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清香型酒曲哪里最好?

作者:梁山县华粮生物工程有限公司 时间:2019-10-28 来源:原创
在大曲中,它包括了清香型酒曲、浓香型酒曲、酱香型酒曲等。种类是非常丰富的。分别合适在不同类型的白酒中所使用,不同的酒曲类型是具有不同的特点的,大家在选择什么东西时都会选择较好的,今天咱们拿清香型酒曲为例,来了解下清香型酒曲哪里最好。
清香型酒曲图片
在清香型白酒的酿制过程中,酒曲非常重要;制曲机作为酒曲制作的关键装备,重要性不言而喻。机械化制曲具有很多人工制曲无法比拟的优点如劳动生产率高、制曲车间条件好和生产成本低等。

在培养上采用边晾霉边关窗起潮火,无明显的晾霉阶段,升温较快,很快升到38℃,无昼夜升温两起两落,无昼夜窗户两启两封,依靠平时调节窗户大小来控制曲胚品温。由起潮火到大火阶段,最高曲温为45~47℃,晾曲降温极限为34~38℃,属于中热小晾。

清香型白酒以高粱等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒,强调“清香纯正、一清到底”,典型的清渣法工艺。

山东梁山华粮生物工程有限公司,是一家集生产、科研、贸易于一体的综合性生物工程企业。公司具有强大的科技实力,完善的销售服务渠道,还能保证产品品质始终如一。在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养白带制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益。始终坚持“以客户为上帝,以质量求生存,以信誉求发展”的宗旨。服务于广大新老客户,并热情欢迎新老客户的光临。欢迎海内外有识之士来本厂洽谈业务,选择质优价廉的称心产品。公司地址:梁山县寿张集镇经济园区

  

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