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浅析曲酒与白酒的区别

作者:梁山县华粮生物工程有限公司 时间:2019-04-30 来源:原创
   说到曲酒与白酒,自然喜欢喝酒的人自然是比较了解的了。当然说的非常比较了解的是针对那些有多年饮酒经验的人来说的。那对于刚开始饮酒或者饮酒时间还不怎么长的人来说可能对于酒酒没有那么了解了。有的人文关于曲酒与白酒,不知这两者之间有什么样的区别,不知该如何区分。那么针对这问题,接下来就由小编为大家所讲述下曲酒与白酒的区别。

    曲酒指的是酿造工艺,曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成,又可分为大曲,小曲,麸曲,和香型并没有直接关系,几大名酒一般都属于大曲酒。

    白酒是中国特有的一种蒸馏酒,也是世界八大蒸馏酒之一,是由淀粉或者糖质原料所制成的。又被称烧酒、老白干、烧刀子等、酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,在经储存老熟后,具有已酯类为主体的复合香味。

   以上就是关于曲酒与白酒区别的相关内容,简单来说就是所有的白酒都是需要经过酒曲发酵才能酿造出来的。用没有加入其它香料的酒曲发酵出来的就是白酒,而酒曲中有其它香料所发酵出来的就是曲酒。

  

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